Vandaag heb ik een heerlijk receptje voor tonijnsalade. Deze salade bevat geen mayonaise en toch smaakt ie heerlijk romig! Hoe dan? Dat ga ik je hieronder uitleggen. Om te beginnen de ingrediëntenlijst:
- Blik tonijn
- Puntpaprika
- Kleine ui of een halve wanneer je grote uien hebt
- Grote augurk (of meerdere kleintjes)
- 2 eetlepels yoghurt
- 1 avocado
- 2 eieren
Om te beginnen koken we de de eieren. Net hard, dus geen vloeibare dooier.
Haal het vruchtvlees uit de avocado en doe deze in een kom. Prak het vruchtvlees glad.
Snipper de ui en snijd de paprika en de augurk in kleine blokjes. Voeg deze toe aan de avocado.
Laat het blikje tonijn uitlekken en voeg de tonijn toe en doe de yoghurt in de kom.
Roer alles los en door elkaar.
Snijd de eieren in blokjes en doe deze erbij.
De salade is klaar! De avocado en de yoghurt (ik gebruik volle griekse yoghurt) zorgen voor de romige touch aan deze salade. Nu moet jij alleen nog beslissen hoe je hem gaat eten! Op een broodje met een beetje sla? Of zonder broodje!? Geniet ervan.