Tag: peer

Naast de fazant uit vorig bericht, hebben we ook een heerlijk hoofdgerechtje gemaakt van wild. Zoals mijn collega zei: ‘Wild heeft het meest vrije leven gehad van al het vlees dat wij consumeren. Geen stal, geen veetransport, gewoon vrije natuur.’ en daar heeft hij het grootste gelijk in! Ook hier komt niet heel te veel ingewikkeldheid bij kijken. Alleen wat tijd. Serveer je dit aan je gasten, dan willen ze nooit meer in een restaurant eten. Ze zullen jou bellen wanneer je weer gaat koken 😊. Dus pas op, je bent gewaarschuwd.